Vor einiger Zeit wurde ich von nu3 angeschrieben, ob ich nicht einmal deren Goji Beeren probieren möchte, normalerweise habe ich auf solche Aktionen nicht viel Lust, Goji Beeren hörten sich aber interessant an und ich habe zugesagt. Schon einige Tage später flatterte eine Tüte der Beeren ins Haus und nachdem nun doch einige Wochen vergangen sind, habe ich damit heute Müsli hergestellt. Diesen mache ich immer selber, dies ist gesünder und auch günstiger als der aus dem Supermarkt. Ich mische immer meine Lieblingszutaten, wenn Euch das aber nicht so zusagt, kann man auch noch andere verwenden: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse andere getrocknete Beeren oder Früchte schmecken auch toll im Müsli. Der Fantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Wenn man das Müsli trocken und gut verschlossen aufbewahrt bleibt es auch mehrere Monate frisch.
Selbstgemachtes Müsli mit Goji Beeren
250g Cornflakes
500g kernige Haferflocken
50g Goji Beeren
50g Sultaninen oder Rosinen
50g Kokosraspeln
75g Bananenchips
Die Bananenchips etwas kleiner brechen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmixen.
Das Müsli dann entweder in einer großen und verschließbaren Schüssel oder Dose aufbewahren oder in einzelnen Schraubgläsern.
Ich nehme meist 500ml Gläser dazu und erhalte mit dieser Menge ca. 5-6 Gläser, so ist der Müslivorrat wieder für mehrere Wochen gesichtert.
Wikipedia hat mich übrigens aufgeklärt, dass der tolle Name Goji Beere englisch ist und im Deutschen den recht schlichten Namen Gemeiner Bocksdorn trägt.
Ein weiterer Name im Englischen ist Wolfberry, im Deutschen auch Gemeiner Teufelszwirn oder Chinesische Wolfsbeere.
Goji Beeren kommen in allen Teilen der Welt vor, sie werden vorallem getrocknet und gefroren aufbewahrt und dann weiterverarbeitet.
